手机贤集

贤集网技术服务平台欢迎您

登录 注册

西门塔尔杂交牛不同部位肉间的差异性

  2019-03-20 19:04 

西门塔尔杂交牛不同部位肉间的品质特性有显著性差异。其中黄瓜条的蛋白质、胶原蛋白含量最高,弹性最好;牛腩的脂肪含量最高;牛腱的水分含量最高,剪切力最小,凝胶乳化性较好;臀肉的硬度、咀嚼性和剪切力最大,保水性最差;肩肉的保水性较差;霖肉水分含量最低,蒸煮损失较大。具有不同品质特性的不同部位西门塔尔杂交牛肉加工特性不同,适宜的加工方式也不同。...

不同因素对射频解冻猪肉效果的影响

  2019-03-20 19:00 

山东大学机械工程学院的张建敏、冯显英、李慧、杜付鑫将解冻过程中冻猪肉的材料属性拟合为分段函数,采用有效比热法解决相变过程中的潜热问题,即将解冻发生区的比热容折算为实际比热容与液化潜热所折合的比热容之和,从而将相变问题转化为材料属性的变化。在COMSOL 5.3a软件中建立静电场-热传导双向耦合模型,研究位置、极板间距及电压波形对小尺寸冻猪肉解冻效果的影响,为小型射频解冻设备的开发提供参考。...

尼尔森发布《中国酒业趋势分享》 京东酒业启动“千亿计划”

  2019-03-20 18:16 

2019京东酒业战略峰会在成都召开。会上,京东酒业公布了2019年度战略规划,同时还正式启动了“千亿计划”。...

啤酒废料新用途!Protes用百威啤酒废料做出高蛋白盐味爆米花

  2019-03-20 16:39 

百威旗下的创新型投资部门ZX Ventures投资的零食品牌Protes最近推出了一款新产品,将啤酒酿造边角料里的蛋白质回收再利用,制成了一款主打高蛋白的盐味爆米花,新产品预计在2020年正式上市。...

​金丝猴“逆势”发布辣条产品 是蹭热度还是新增长点?

  2019-03-20 16:20 

​在315晚会曝光辣条乱象、各地纷纷出手整治之时,奶糖品牌金丝猴却选择“逆势营销”,在电商渠道发布了多款辣条产品。...

《自然》:转基因酵母合成大麻素,产大麻如同酿啤酒

  2019-03-20 11:21 

近年来,大麻已经成为一个高频词。先是去年加拿大将娱乐性大麻合法化,大麻种植人数激增;后有中国工业大麻产业的“蠢蠢欲动”。并且,大麻二酚也被用于生产饮料,大麻离我们的生活到底有多近?...

再提重组计划 中国酱油第一股加加食品的最后一搏

  2019-03-20 10:56 

​中国的酱油行业作为一个和人民生活密切相关,与中国饮食文化和饮食习惯紧密联系的行业,成为了最基本的刚性需求。今日,“中国酱油第一股”加加食品集团股份有限公司(以下简称“加加食品”)再次引发关注。...

健合集团2018年营收破百亿元,罗氏兄弟齐发力

  2019-03-20 10:39 

健合集团专注于优质营养品和健康事业,致力于成为全球行业的领导者,集团旗下汇聚全球四大高端品牌——Biostime合生元、Swisse、Healthy Times及Dodie ,拥有婴幼儿和成人营养及护理两大核心业务。...

特医婴儿配方食品获批 圣元入局高端奶粉市场

  2019-03-20 10:22 

继羊奶粉、有机奶粉后,特殊医学用途婴儿配方奶粉市场因特医婴儿配方食品的功能性正成为乳企发力的细分领域。...

农夫山泉采用全球领先技术进军植物基酸奶市场

  2019-03-20 09:30 

​“农夫山泉有点甜”的广告语深入人心,由于其含有矿物质,小资一点的人群都更倾向于引用农夫山泉。据媒体报道,农夫山泉采用全球领先技术重磅研制的植物基酸奶新品,即将上市。金猪吉祥的2019年,快消界向以“会生孩子”著称的农夫山泉,接连推出重磅新品,可谓火力全开。...

独特的营销手段,让人误以为卖饮料只是红牛的副业?

  2019-03-20 09:16 

“红牛”凭着对中国市场发展的信心和全球战略眼光,从泰国来到中国,成立了红牛维他命饮料有限公司,大力开拓中国市场。二十余年来,红牛维他命饮料有限公司建立了覆盖全国的销售网络及机构,红牛为大家所熟知。...

深度分析:新茶饮运动的6个关键趋势

  2019-03-20 09:03 

​在“日常战争”阶段,产品、运营、供应链等各个环节的基本功,已经替代流量效应,成为新茶饮行业持续发展中的更重要变量。...

奶制品品控技术获突破!农科院建立霉菌毒素防控技术体系

  2019-03-19 17:43 

中国农业科学院郑楠科研团队建立了以“检测技术—风险评估—过程控制”为主线的奶及奶制品霉菌毒素防控技术体系,取得了突破性进展,在产业中发挥了巨大的作用。...

与转基因食品不同!基因编辑食品有望在日本上市

  2019-03-19 16:08 

如果一切顺利,基因编辑食品将在今年夏天走上日本人的餐桌。...

好丽友好多鱼系列产品全新升级 新旧版配料表大放送

  2019-03-19 14:10 

好丽友的产品遍布各大超市,产品深受国内消费者的喜爱,销量一直不错。​ 2018年底好丽友食品有限公司的好多鱼系列焙烤型马铃薯膨化食品,从包装和配料上进行了全新升级,先一起简单了解一下好多鱼系列产品。...

雀巢冠能老年犬粮赋聪上市 可改善老年犬认知障碍

  2019-03-19 14:08 

雀巢发布一款激发犬类大脑活力的狗粮新品——冠能老年犬粮BRIGHT MIND ™赋聪®系列。...

新加坡研究显示吃蘑菇可预防轻度认知障碍

  2019-03-19 13:59 

​可食用的蘑菇品种繁多,味道鲜美,营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。...

特配粉成婴幼儿奶粉企业新增长 雅培等外资奶粉抢跑一步

  2019-03-19 13:50 

​奶粉的问题屡禁屡发,奶粉涉及到祖国的未来,国家对此也尤为重视,奶粉的政策越来越严。最严奶粉新政之下,婴幼儿奶粉市场优胜劣汰,奶粉厂商既要符合新政的规定,又要不断迎合消费需求的变化,特配粉也因此成为新形势下的风口之一。 ...

国企欲接盘火腿行业第一股金字火腿

  2019-03-19 13:43 

​金华火腿,火腿中得精华。金华火腿,一直享誉大江南北。作为火腿行业第一股金字火腿股份有限公司(以下简称“金字火腿”)有望成为国企控股公司。...

​冷链物流发展受重视,十位人大代表、政协委员相继建言

  2019-03-19 11:19 

“我们的农产品经常遇到旺季脱销淡季滞销,如果有了冷链物流就能很好解决这个问题。”刘入源代表建议,国家应加大对贫困地区冷链物流坚持的支持力度,帮助贫困地区的延伸农业产业链,提高农产品流通效率,减少流通损耗,提高产品附加值。...