萨斯喀彻温大学 (USask) 研究员 Yongfeng Ai (PhD) 已通过加拿大农业伙伴关系获得 250 万美元的资助,以改进将豆类转化为新型生物塑料和高价值生物医学材料的过程。

研究人员将豆类转化为新型生物塑料和高价值生物医学材料研究人员将豆类转化为新型生物塑料和高价值生物医学材料

这项研究将使我们更接近萨斯喀彻温省增长计划中概述的一些目标。其中包括我们的目标是加工该省 50% 的萨斯喀彻温豆类作物,并将农业增值收入增加到 100 亿加元, 萨斯喀彻温省农业部长戴夫·马里特 (Dave Marit) 说。


这笔资金是萨斯喀彻温省战略研究计划计划的一部分,该计划宣布了 2020 年脉冲淀粉利用的主题。


该项目将建立该大学作为领先研究机构之一的声誉,致力于在全球舞台上突出加拿大的创新生态系统,USask 研究副总裁 Baljit Singh 说。


脉冲淀粉特性可用于生物塑料


豆类淀粉显示出多种多样的特性,使它们与其他植物来源不同。它们可以发展成各种物理形态的生物凝胶,耐高温加工,是抗性淀粉的良好来源,一种新型的膳食纤维和益生元。豆类淀粉强大的胶凝和成膜能力使其可用于生物塑料和生物医学材料,如包装材料、织物纤维、止血材料和伤口敷料。


更重要的是,衍生的生物产品具有高度的生物降解性和可堆肥性,这可以使它们成为未来生产易于使用的产品的可持续选择。


作为农业与生物资源学院的教员和农业部碳水化合物质量和利用研究主席,Ai 将探索萨斯喀彻温豆类淀粉的这些新应用,并简化新收获豆类(包括豌豆、蚕豆)的转化过程从豆类、扁豆和鹰嘴豆到高价值食品、生物塑料和生物医学产品。


将在 USask 实验室进行的研究


该研究将在 USask 实验室进行,并与 USask 的作物开发中心、动物和家禽科学与化学和生物工程系、食品试验厂、发酵试验厂和生物加工试验厂联合进行;萨斯喀彻温省豆类种植者;萨斯喀彻温省农业食品创新中心;曼尼托巴大学;艾伯塔省食品加工发展中心;和加拿大国际谷物研究所。


萨斯喀彻温省战略研究计划的目标是推进农业产业的优先事项,并促进萨斯喀彻温省农业增值部门的发展。每年由农业发展基金咨询委员会提供资金。


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