蜂蜜是日常人们喜爱的食物,也有很多的益处,但是最近科学家却发现一些了对身体的害处。2020年4月24日消息,近日,中国农业科学院蜜蜂研究所蜜粉源植物产地识别与控制团队开展蜂蜜中新烟碱类农药的污染特征和风险评估研究,初步探明在我国的分布规律,并评估了人体膳食摄入风险及对蜜蜂的暴露风险,为我国制定该类农药的使用规范,促进农业绿色发展,保障蜜蜂健康和蜂产品安全提供了数据支撑。该研究成果作为封面文章在线发表在《环境科学技术(Environmental Science & Technology)》上。


农科院评估蜂蜜中新烟碱类农药的膳食摄入风险,保障蜂产品安全


据李熠研究员介绍,新烟碱类杀虫剂被广泛应用于农业生产中,在防治农林病虫害和降低农业耕作强度等方面发挥了重要作用,为农业生产带来了显著的经济效益。然而过量使用或不合理使用农药可严重污染环境,对非靶标生物的生存造成威胁。


研究首次对源自我国19个省份、15种主要蜜源植物的中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜中新烟碱类农药残留现状进行全面系统的筛查,利用地理信息系统(GIS)构建我国蜂蜜中新烟碱类农药分布的可视化地图,系统探明了新烟碱类药物在我国不同产地、不同蜜源植物和不同蜂种生产蜂蜜中的分布规律。开展我国蜂蜜中残留的新烟碱类农药对人体的膳食摄入风险评估研究,结果显示对人体不存在急性和慢性膳食摄入风险,但兼顾多种毒性参数与暴露水平的风险排序研究显示吡虫啉和啶虫脒对人体存在中等风险,其余3种药物为低风险。该研究为建立和完善蜜粉源植物产地安全预警控制系统,保护蜜蜂健康和蜂产品食用安全提供理论基础,并可望为建设以绿色发展为导向,促进农药减量增效,形成产品安全、资源节约、环境友好的现代化农业发展提供技术和数据支撑。


该研究得到中国农科院科技创新工程、国家农产品质量安全风险评估专项、国家蜂业提质工程和中国农科院基本科研业务费(重大平台推进计划)资助。


6186批次蜂蜜抽检报告:32批次竟检出兽药;冠生园、百花、宝生园表现怎样?


疫情当前,如何提高免疫力成为大家关注的话题。蜂蜜是大家熟知的食品,含有丰富的果糖、维生素、矿物质、氨基酸等营养元素,被认为对提高免疫力有所帮助。但提高免疫力需要饮食、运动、作息等方面多管齐下,不可单靠某种食物。


蜂蜜益处良多,但是否都能放心食用?《消费者报道》收集整理了2016年至2019年12月全国及省级市场监督管理部门(原食药监)公布的蜂产品质量安全抽检数据,产品主要包括百花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、冬蜜、紫云英蜂蜜、洋槐蜂蜜等多个常见的蜂蜜品种(不含蜂蜜膏和蜂王浆),涉及百花牌、冠生园、颐寿园、宝生园等多个知名品牌。


数据结果显示,在6186批次的被抽检蜂蜜中,有6022批次的蜂蜜检测合格,合格率达97.35%,部分企业生产的蜂蜜合格率达100%,如上海冠生园蜂制品有限公司、北京百花蜂蜜有限公司、颐寿园(北京)蜂产品有限公司、广州市宝生园股份有限公司广州宝生园蜂产品厂等企业生产的蜂蜜产品,抽检结果均为合格。


由本次整理的抽检数据可见,蜂蜜中被检出不合格的项目有12种,其中发现率最高的项目是“菌落总数”,被检出不合格的达40批次;其次是“果糖和葡萄糖”及“氯霉素”两个项目,被检出不合格的分别为38和32批次。


氯霉素是一种广谱抑菌剂,在《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中将氯霉素列为禁止使用的药物,且不得在动物性食品中检出。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调,导致消化机能紊乱;人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害,导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等,健康危害。


在抽检中,有32批次的蜂蜜被检出含氯霉素,其中,海南尖岭蜂业有限公司生产的“尖峰岭土蜂蜜”超标最多,检测值达到28.8μg/kg。


诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂(指对多种病毒或者微生物都有杀灭作用的杀菌剂,在作物种植中应用广泛),《中华人民共和国农业部公告第2292号》中提出,在食品动物中停止使用兽药诺氟沙星,即在蜂蜜中不得检出。而国家对于沙星类药物在人类临床上也有严格规定,因为诺氯沙星可能会使人体的肌肉和骨骼系统产生不良反应,特别是会影响未成年人的骨骼生长,使之延缓发育。


在蜂蜜中检出诺氟沙星,可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜂蜜养殖。在蜜蜂养殖过程中,蜜蜂容易得腐臭病,败血病等细菌性疾病。蜜蜂得病后会严重影响蜂蜜的产量跟质量。为了防止蜜蜂得病,部分蜂农把抗生素诺氟沙星作为高效抗菌药物用来防治疾病。与其同时,却造成蜂蜜中诺氟沙星药物残留。


在抽检数据中,成都晋阳蜂业有限公司生产的枣花蜂蜜、滁州市华露蜂产品有限公司生产的“蜂墅”牌蜂蜜,分别检出诺氟沙星85.0μg/kg及59.6μg/kg,严重不符合标准规定。


来源:中国农业科学院,消费者报道

文章来源: 中国农业科学院

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