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第二代新品:今麦郎老范家速食面馆面发布

文章来源: 产业在线       发布时间:2018-08-21

8月21日,作为泡面的发源地日本却遭遇方便面技术的最新挑战,一家来自中国的方便面企业今麦郎,从中国传统饮食文化中吸取灵感,凭借中国蒸煮面技术推出老范家速食面馆面,在日本东京发布。


1958年,日本的安藤百福从妻子油炸“天妇罗”中得到灵感,率先发明了世界上第一代方便面。60年后的8月21日,作为泡面的发源地日本却遭遇方便面技术的最新挑战,一家来自中国的方便面企业今麦郎,从中国传统饮食文化中吸取灵感,凭借中国蒸煮面技术推出老范家速食面馆面,在日本东京发布。


今麦郎董事长范现国先生和日本拉面大师及红人展示产品


从日本的油炸工艺到中国的蒸煮面技术,从日本的发源地到中国的重新发明,方便面行业在历经60年的发展之后,凭借老范家速食面馆面实现了从中国制造向中国创造的技术跨越,区别于普通方便面的油炸工艺,最大限度还原面馆现做的味道,开创了第二代方便面。


8月21日活动当天,在即将于日本大阪举办的第十八届世界方便面大会前夕,这场主题为 “重新发明方便面 -- 60年新纪元·方便面进入速食面馆面时代”的中国蒸煮面技术东京发布会亮相日本东京银座,吸引了众多当地媒体到场。


第二代新品:今麦郎老范家速食面馆面发布



发布会上,今麦郎创始人范现国分享了这款新品背后的故事,作为美食爱好者,范现国数十年来潜心研究中国传统饮食文化,最终从中国家庭蒸馒头、煮面条中受到启发,利用蒸煮工艺创造出了 “老范家速食面馆面”,最大程度的保留了中国传统煮面条的软弹与营养,营养还是蒸的好,从此让世界各地的消费者都能随时随地品尝到面馆现做的味道。活动现场,来自日本的顶级面馆大厨在品尝之后双手点赞,并表示这款面的口感吃起来软弹至极,就像面馆现做的一样。


第二代新品:今麦郎老范家速食面馆面发布



作为世界公认的美食大国,中国的蒸煮文化由来已久,早在《古史考》中就曾记载:“黄帝始蒸谷为饭,煮谷为粥”。在这样的饮食传承之下,中国的蒸煮食文化作为文化基因被一代代传承下来。此次创造的第二代非油炸蒸煮工艺,正是汲取了这一传承了数千年的饮食习俗。彻底颠覆了传统第一代方便面,完美还原面馆现煮的软弹和口味,被媒体定义为重新发明了方便面。今麦郎老范家速食面馆面后续还将入驻日本各大商超正式售卖,让中国蒸煮文化走出国门分享给世界上更多的消费者。


来源:美通社


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