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食品安全进入大数据时代:需要技术和资本双重供给

文章来源: 产业在线       发布时间:2018-06-13

食品安全问题成为社会的主要问题之一,一定程度上激发了人们对于全方位食品安全的需求,在这一背景下,食品安全大数据发展顺势浮出水面。大数据的应用,正引发整个公共卫生领域的变革,食品安全随之进入大数据时代。在此背景下,加强食品安全大数据分析与利用,实现我国食品安全与大数据融合创新,必将成为食品安全领域未来发展方向。


食品安全进入大数据时代:需要技术和资本双重供给


食品安全领域拥有庞大数据,一是来自成千上万个食品安全监测点和哨点,二是食品污染物和食源性疾病数据以及食品安全环境方面监测数据。这些数据包含大量在线或实时数据,更新速度很快。除此外,数据种类很多,涵盖了从食品的种植养殖、生产、加工、存储、运输、销售、消费环节。


近年来,我国的食品安全和大数据行业都是处于高增长态势,国家出台了一系列政策支持。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》提出:要"实施国家大数据战略,推进数据资源开放共享"。"国家大数据战略"是作为我国“十三五”的十四大战略之一,在国家经济发展的要求中占有举足轻重的地位。 《大数据产业发展规划(2016-2020年)》规划主要目标包括:在总体目标方面,提出到2020年,技术先进、应用繁荣、保障有力的大数据产业体系基本形成,大数据相关产品和服务业务收入突破1万亿元,年均复合增长率保持30%左右。在此基础之上,明确了2020年的细化发展目标,即技术产品先进可控、应用能力显著增强、生态体系繁荣发展、支撑能力不断增强、数据安全保障有力。《“十三五”国家食品安全规划》提出,“十三五”的主要发展任务是全面落实企业主体责任、加快食品安全标准与国际接轨、完善法律法规制度、严格源头治理、严格过程监督、强化抽样检查、严厉处罚违法违规情况、提升技术支撑能力、加强建立职业化检察队伍、加快形成社会共治格局、深入开展“双安双创”行动等。


食品安全进入大数据时代:需要技术和资本双重供给


食品安全问题是一个多学科交叉问题,综合分析多源数据,可对食品安全拥有更全面、更新颖的认识,同时得到更高价值的信息。在多源信息整合后,可制出食品安全预测预警模型,以便分析和预测食品安全变化趋势,为有关部门提供决策依据。食品安全大数据不仅要重视对生产、流通、消费环境的风险评估,还应当延伸到种植、养殖等食品安全源头环节,从而实现从农田到餐桌整个食物链的全程风险评估。我国大数据的主要核心技术包括数据采集与预处理技术、数据存储与管理技术、数据分析与挖掘技术、数据展现与应用技术等。


据悉,我国食品安全大数据行业的市场规模在2016年达到了11.76亿元左右,前瞻产业研究院根据对市场发展趋势的综合情况保守预测,未来五年时间内,我国的食品安全大数据行业市场容量平均增速会保持在20%左右,到2022年市场规模能达到35.12亿元左右。


近几年来,食品安全问题引发的社会矛盾层出不穷,从最传统的农药问题,到后来的地沟油等问题,再到更深层次的转基因问题,仿佛从某个时段开始,人们想吃到完全安全的食物都是一种奢侈。在这种情况下,有条件的人不惜花费更高的成本去买相对安全的食物,对食品安全的社会需求呈现“井喷式”增长。出现这一情况的主要原因一方面是我国国民收入的逐渐提升,另一方面是我国国民综合素质的逐渐提高,对生活质量要求的逐渐提高。在技术和资本的双重供给下,下游的市场需求可以最大化的转化为行业的市场规模。


我国大数据市场的发展处于高速发展阶段,技术发展更是受到国家、地区、企业的三重重视,技术革新速度日新月日,为大数据下各行业的发展提供了非常坚实的技术保障,极大化的推动了我国食品安全大数据行业的发展。


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