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大豆加工技术指导

项目编号:XP385C1173D36980

项目状态:结束

项目分类: 粮食制品

所在地:山东 / 聊城

需求内容:

        我公司主要生产大豆磷脂、低温脱脂白豆片、大豆多糖、大豆深加工系列产品,现有以下技术问题:

       1、利用现代高新技术对大豆蛋白质进行不同 程度的加工及改性,提升其凝胶性、乳化性 、分散性、起泡性等各种功能特性,使其在 各食品领域内发挥更加重要的作用。

       2、利用豆油精炼时产生的油脚加工食品级磷 脂,使其符合相关标准,并且具有良好的色 泽和流动性(浓缩磷脂)。

       3、对大豆加工过程中产生的豆皮进行加工处 理,改善其色泽及功能特性,提升其使用价 值,扩大其应用领域。

      寻专家与我们开展技术合作,费用面议。