• 西安交大 云胎生物技术研究所
  • 服务范围: 轻工技术 生物医药 农林牧渔
  • 区域/单位: 陕西 / 西安 /
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    个人店铺
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店铺介绍

致力于人体健康产品的研发。

项目经验

项目名称: 花生壳天然护色技术研究

项目标题: 深加工的带壳花生或煮制或烘烤,一般都是加入亚硫酸盐类或者用硫磺熏蒸来保持花生外壳不被氧化而发黑。但加入量或者残留量难以达到国标范围。受企业委托,我们研发了一种无毒无害的绿色工艺,彻底摒弃了亚硫酸盐法或者硫磺法。 创新: 1)摒弃了传统的亚硫酸盐法或者硫磺熏蒸法护色方法,提供全新的护色技术,实现检测达标。2)绿色环保无公害,可食。3)符合国标。

项目开始结束时间: 2012-01-01-2014-12-30

项目名称: 钙铁锌等微量元数的有机化技术

项目标题: 钙铁锌铬等人体微量元素,参与人体多种复杂的生理代谢活动,是人体健康的重要保证。现有产品因为在胃酸作用下成为无机离子而刺激肠胃引起不适甚至痛苦,这也是要求在进食后服用的根本原因。 我们在多年科研基础上,发现了这些金属元素的有机螯合剂并建立了金属元素螯合技术,可以将多种无机的微量元素有机化,消除了无机盐对肠道的刺激作用,是新一代微量元素补充剂的替代技术。 目前采用有机螯合剂技术进行金属微量元素的加工生产,比如有机螯合钙技术、有机螯合锌技术、有机螯合铁技术等等。工艺成熟,正在推广之中。

项目开始结束时间: 2013-10-01-2015-12-31

项目名称: 富硒富铬酵母发酵生产技术

项目标题: 博士毕业后从事微生物技术研究多年。 硒是人体一种必不可少的微量元素,参与多种生理代谢和免疫调节活动,可以有效抗癌防癌,被誉为“抗癌之王”。但由于我国土壤普遍缺硒导致食物普遍缺硒进而导致人体普遍缺硒,因此有意识地人为补硒就成为必须。有专家呼吁,要像抓补碘一样抓好全民补硒工作。 西安交大生命学院微生物组科研人员经过多年努力,筛选到一株可食用的耐硒富硒酵母,可以将有毒的无机硒转化为有机的酵母硒蛋白,有效解决了补硒中的安全问题。 富硒酵母为细腻的粉末状产品,可以加工为胶囊或压片后作为保健品直接食用,也可以作为食品添加剂或饲料添加剂间接补充人体硒。 富硒酵母的生产,属于微生物发酵行业,通过有氧发酵、浓缩洗涤、干燥粉碎基本工艺过程。目前已通过试生产阶段,证明菌种富硒能力稳定,工艺路线清晰,可以投入大面积生产。

项目开始结束时间: 2005-01-01-2014-12-31

学历简介

学校名称: 西安交通大学

学历: 博士

毕业时间: 941249072

证书: 未上传

学校名称: 西北大学

学历: 硕士

毕业时间: 1434729600

证书: 未上传