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专访周师兄:为什么重庆火锅能火遍全国

​只有22家店的周师兄重庆火锅,宣布拿到黑蚁资本亿元级人民币的A轮投资,并计划在5年内冲击IPO。被这家新消费超级捕手看中,周师兄至少在重庆区域市场令同行刮目相看了。要知道,作为火锅品类高地,重庆火锅行业与资本之间的故事少之又少。以至于,此轮融资消息...

  2021-09-18 17:10 
料理包的“外卖时代”:黄焖鸡仅6元,料理包成外卖CP,有企业年入过亿元

​“我怀疑今天午饭,吃的就是料理包。” 刚一入口,就察觉盖饭还凉着,这让李仁(化名)断定:自己在和合谷店内点的鸡排饭,并非后厨现炒,而只是加热。“热都没热透”。 ...

  2021-09-18 16:44 
河北一中学多名学生疑似发生食物中毒事件,救护车持续5小时接送人

​网传9月16日下午3点,河北唐山玉田县窝洛沽镇窝洛沽中学疑似发生食物中毒事件,数十名学生被120急救车带走。“现在他们应该在儿科住院部。”玉田县第二医院的一名工作人员透露,学生们现在大部分已经好得差不多了,但具体情况还不清楚。潇湘晨报记者从窝洛沽镇...

  2021-09-18 11:24 
《2021胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP 50》发布,海底捞、绝味、喜茶位列前三

(2021年9月18日,广州)提供有质量的榜单与调研的胡润研究院携手国内领先的餐饮连锁加盟严选内容平台大眼商机,今日联合发布《2021大眼商机·胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP 50》(Big Eyes Bizopps·Hurun Most Va...

  2021-09-18 10:46 
国家广电局叫停槟榔广告,致癌危险未遏止消费,各类广告推波助澜

​9月17日,国家广播电视总局发布《国家广播电视总局办公厅关于停止利用广播电视和网络视听节目宣传推销槟榔及其制品的通知》,决定自即日起,停止利用广播电视和网络视听节目宣传推销槟榔及其制品。事实上,人们早已认识到槟榔的危害,2003年,世界卫生组织就已...

  2021-09-18 09:58 
畅销85年的养乐多碰瓷新冠病毒后续,罚款45万元

​养乐多翻车?近日,关于#养乐多宣传益生菌可防治新冠被罚##养乐多回应被罚#等相关话题冲上热搜。百度爱企查显示,养乐多关联公司上海益力多乳品有限公司因在我国新冠病毒肺炎疫 情尚未结束之前,宣传“益生菌在新冠病毒防治中有重要作用”等内容,被上海市浦东新...

  2021-09-17 16:07 
神十二航天员回地球后最想吃啥?三人给出不同答案:牛杂面、紫花油豆角、西瓜

6月17日出发的神舟十二号飞船,终于要返回地球了。截至北京时间9月16日8时56分,神舟十二号航天员乘组,已在空间站组合体工作生活了90天,刷新了中国航天员单次飞行任务,太空驻留时间的纪录。他们在此期间完成了众多工作任务,同时也献上诸多“吃播”时刻,...

  2021-09-17 11:40 
海天味业股价下跌至85.5元/股,密集的大宗交易后出现反弹

9月16日,“酱油茅”海天味业(603288.SH)在创下85.5元/股的阶段新低后反弹,股吧里的股民终于舒了一口气。截至收盘,海天味业上涨3.17%,报89.06元/股,市值达3751.72亿元。但时代财经注意到,9月16日,海天味业单天大宗交易成...

  2021-09-17 09:39 
从钱大妈的案例分析,生鲜加盟会是一门好生意吗

​“看到消息了吗,钱大妈又出事了。”家住东莞的婷姐,收到一位钱大妈加盟商的微信。对方指的是钱大妈加盟商一年亏50亿被央视曝光。婷姐今年四月刚将自己的加盟店转让出去,除了两个月时间赔进十几万,她也一直没能摆脱钱大妈带来的困扰。半个月前,因为在一条新闻评...

  2021-09-17 09:37 
苏州稻香村等老字号品牌拉长月饼生产与销售周期,今后月饼不止在中秋节出售

作为中秋节的传统食品,月饼销售的时令特征比较明显。如何让月饼跳出节日“专供”,进入更多日常消费场景,是整个行业共同面临的课题。 ...

  2021-09-17 08:58 
2021中国白酒消费洞察白皮书发布,假期来临白酒板块或将再度上扬

​在去年新冠疫 情的冲击下,全国范围内人员流动受限,聚集性消费场所限流,市场消费活动减少,为白酒行业带来了不可避免的影响。随着疫 情防控的常态化,社交条件放宽,国内的白酒市场也呈现出复苏反弹的态势。根据调研数据,全国大概每4个人中,就有1个人在过去的...

  2021-09-16 14:09 
2021年中国咖啡行业产业链现状及市场格局分析

咖啡(coffee),是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料,其与可可、茶同为世界三大饮料。从咖啡行业产业链上下游来看,咖啡行业上游主要涉及咖啡豆种植及咖啡机的销售,目前全球咖啡豆产区分布在拉丁美洲、非洲、阿拉伯半岛和亚洲太平洋地区;产业中游即为咖啡...

  2021-09-16 13:51 
又一家奶茶品牌翻车了,奶茶加盟商们为何总被割韭菜

又一家明星代言的奶茶品牌翻车了。继明星马伊琍、李维嘉代言的奶茶品牌出事后,体育明星张继科近日也陷入一起加盟商纠纷中。日前,多位用户在微博表示,自己加盟了张继科联合创立的奶茶品牌“猴子的救兵”,当时招商人员以“世界冠军张继科创立的餐饮品牌”“17天开出...

  2021-09-16 13:14 
上海第一网红日料道歉:“一绪寿喜烧”牛肉以次充好,加盟店避不开的乱象?

​又有网红餐饮店被曝光食品安全问题。9月13日,微博账号内幕纠察局爆料号称“上海第一网红”的日料火锅自助餐“一绪寿喜烧”苏州龙湖天街加盟店食材以次充好,比目鱼充当鳕鱼,廉价牛肉冒充澳洲和牛,廉价鸭肝当做进口鹅肝,客人吃剩的刺身回收后继续使用。 14...

  2021-09-16 10:47 
绝味 VS 周黑鸭,谁是中国鸭王

​不是每一只鸭子,都能被做成鸭脖。作为饮食大国,中国人食用鸭肉的历史悠久,国内鸭子种类繁多,也是仅次于生猪和肉鸡的第三大畜牧品种。但和白羽鸡、奶牛一样,中国肉鸭的祖代鸭苗也一度被老外“卡脖子”——上世纪90年代,中国92%的种猪、100%的肉鸡,95...

  2021-09-16 09:23 
“炸昆虫”自动售货机亮相日本佐贺县,每瓶售价1000日元

​中新网9月16日电据日媒报道,昆虫作为一种解决世界粮食匮乏问题的新营养来源而备受瞩目。日前,“炸昆虫”自动售货机在日本佐贺县一家商店前亮相。...

  2021-09-16 09:06 
RIO锐澳鸡尾酒生存现状:下沉至三四线城市后能否破土而出

​最近,RIO“微醺”频繁亮相热播剧《理想之城》。而RIO鸡尾酒上一次较为出圈的举动,还要追溯到2018年。那一年,“金马影后”周冬雨成为大单品RIO“微醺”的代言人。此后,这家以营销见长的预调鸡尾酒品牌,尽管几经动作,均未能激起多大水花。 ...

  2021-09-15 17:22 
配方奶粉可以完全替代母乳?揭露奶粉企业的虚假宣传套路

​研究显示,2018年,中国婴幼儿奶粉市场销售额高达2221亿,同比增长18%,与之相对的是,中国6个月内婴儿纯母乳喂养率已经下降到不足3成。为什么大家都开始选择非母乳喂养呢? ...

  2021-09-15 17:07 
美赞臣中国易主,春华资本“捡漏”

​从头把交椅跌至市场第五的美赞臣中国,在短短三个月内,以22亿美元的低价完成了火速交割、并迎来新帅上任。这场匆忙的交易背后,似乎预示着留给美赞臣中国翻盘的“窗口期”不多了。近日,正式被春华资本囊入旗下的美赞臣大中华区业务(下简称:美赞臣中国),也随即...

  2021-09-15 14:28 
烧烤赛道的生意经:烧烤品类逆势增长位居第一

​夹着拖鞋,穿上大裤衩,约上三五好友,点上一桌烧烤,配上凝结着水珠的冰啤酒,吹着徐徐晚风,对中国人来说,这就是夏天夜晚的灵魂。烧烤,与火锅并驾齐驱,称为中国人民不可或缺的夜间饮食。从80年代起,烧烤就拥有深厚的美食影响力,西北烧烤的豪迈热情,广州烧烤...

  2021-09-15 14:20 
过期啤酒能喝吗?过期啤酒安全吗?

​众所周知,食物都有个保质期,一旦超过了保质期就会对身体造成危害,会很容易中毒,啤酒过期也是最容易发生变质的,各项指标也会随之下降,可能会出现浑浊现象还有少许的沉淀物,​过期啤酒能喝吗?过期啤酒安全吗? ​...

  2021-09-15 11:50 
新茶饮的商业模式未来猜想

​新茶饮门店数第一谁都说得出来,蜜雪冰城。第二是谁?喜茶、奈雪的茶、coco奶茶、茶颜悦色?都不是。新茶饮门店数量最多的是一家名叫“书亦烧仙草”的品牌。截止2021年8月底,书亦烧仙草共开设门店6861家,虽然比第一名蜜雪冰城还差了不少,但已经将co...

  2021-09-15 10:31 
中消协:买月饼大闸蟹要防坑避雷,注意防范“螃蟹券”套路

据中消协14日消息,中秋、国庆“双节”临近,外出游玩、朋友聚餐、购物娱乐、家人团圆等将成为众多消费者假期的主要安排。为更好享受假期生活,防范有关消费陷阱,中消协提示:享受“双节”假期,消费者要多一分理性,经营者要多一分担当。中消协称,购买月饼、大闸蟹...

  2021-09-14 18:16 
社区团购再倒一巨头,橙心优选的收缩与撤退

“上个礼拜橙心优选的平台突然就停了,本来还想多做一个平台能增加一点收入。”北京的王阿姨在西六环外的一个小区里经营一家生活超市五六年了。半年前,她先是成了美团优选的一名社区团购团长,团购群里有100多人,都是附近小区的住户。几个礼拜前,她又加入了橙心优...

  2021-09-14 17:47 
小仙炖北京旗舰店开业,从线上拓展到线下

​如果要追溯新消费领域在中国市场的崛起,2014年是一个转折点。这一年,全国消费、投资、出口三大需求,对GDP增长的贡献率分别为50.2%、48.5%、1.3%,对GDP增长的拉动分别为3.7%、3.6%、0.1%。很明显,在拉动经济的“三驾马车”中...

  2021-09-14 15:34 
蜜雪冰城成立雪王投资有限责任公司,注册资本5000万元,刘洋任总经理

天眼查显示,蜜雪冰城于9月13日成立雪王投资有限责任公司,注册资本5000万元,业务包括创业投资(限投资未上市企业);以自有资金从事投资活动等,刘洋任总经理。记者了解到,今年下半年以来,蜜雪冰城已新成立3家子公司,包括注册资本5000万元的重庆雪王农...

  2021-09-14 14:24 
我国碳酸饮料市场现状及前景分析,国产北冰洋可乐等仍在挑战传统巨头

独特的口感+便于工业化生产,碳酸饮料成为全球各地软饮料先驱品类。碳酸饮料起源于1886年可口可乐的诞生,早期是作为提神、镇静及止痛的药品。在清爽刺激的独特口感基础上,其生产工艺简单、成本低廉、原料受自然条件限制少,故能够实现大规模生产,消费者普遍具备...

  2021-09-14 11:13 
2021年中国白酒行业产业链现状、市场竞争格局及发展趋势

白酒又名烧酒,是中国特有的一种蒸馏酒。从白酒行业产业链上下游来看,白酒行业上游包括生产白酒所需原材料,主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产,此外,存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也属于产业链上游;白酒行业中游主要是指白酒生产企业,目前...

  2021-09-14 10:55 
2021年中国农产品冷链行业市场现状与发展前景分析

经济高速发展的今天,个体消费者对于食物尤其是生鲜食物的观念产生了巨大的改变,生鲜从最早只属于少数人群的奢侈品逐渐成为今天茶前饭后的消费必需品,生鲜农产品生产上的地域不均以及大量进口农产品均刺激农产品冷链行业发展,2021年3月国家首次发布行业强制标准...

  2021-09-13 17:19 
最新研究表明:每天吃4-5粒花生、核桃、夏威夷果等坚果,可降低中风、心血管疾病风险

​在我们的印象中,很多人都是“谈癌色变”,“癌症”这两个字似乎代表了死亡。一旦到了癌症晚期,很多人都会听到这样一句话:“回去想吃点什么就吃点什么吧”。但是,根据调查研究显示,比癌症更加可怕的,却是很多年轻人都会忽视的心脑血管疾病。随着人口老龄化进程加...

  2021-09-13 16:12 
肉松小贝被投资出道,烘焙产业哪一环最赚钱?

​中式烘焙店,又一个投资人热抢标的。仅成立1年的墨茉点心局已经积累了5轮融资,投后估值达到20亿人民币。它的对手虎头局也完成了A轮融资,参与融资的机构名单里不乏明星VC:红杉中国、IDG、光源资本……反观西式烘焙店,尽显人走茶凉。面包新语2018年的...

  2021-09-13 15:27 
一文了解广州酒家月饼业务市场发展现状

iiMedia Research数据显示,2020年中秋月饼品牌热度排名中,广州酒家位居第五,品牌热度排名指数为63.8;在品牌网络口碑指数中,广州酒家排名第三,口碑指数为70.1。综合来看,与苏州稻香村品牌相比,广州酒家在品牌热度及口碑中仍有差距,...

  2021-09-13 13:52 
日本的天价葡萄为什么在中国越卖越便宜?

​你喜欢吃葡萄吗?如果是的话,你最近肯定会欣喜地发现,超市里的布林布林闪闪发光的阳光玫瑰葡萄,越来越便宜了。前些年,阳光玫瑰(也叫香印)刚引进中国的时候,曾经以300元/斤的价格风靡一时,是月入上亿的明星们才吃得起的那种水果。 ...

  2021-09-13 10:18 
月饼销售现状:酒店人“被KPI压榨成销售机器”

​中秋节临近,月饼销售季,各大酒店开启全员营销,无人可以逃离。酒店人为销售月饼已经焦虑了两个多月。唐悦(化名)是西安一家五星级酒店的销售员。酒店月饼7月初发售,她就陷入被月饼支配的恐惧。酒店今年计划销售6000盒月饼,销售部承担了大头,要卖出3500...

  2021-09-13 10:10 
鲍鱼真的成为大众消费品了吗?鲍鱼的产业链解析

​阿暖竟然在小乡镇的宴席上看到了鲍鱼,盘子里装着十头左右大小的八只鲍鱼,菜上桌还没等转一圈,就已经被同桌的其他人分食殆尽。虽然阿暖没有吃到,但心里却是在暗自惊讶:很久没吃老家这种酒席了,没想到已经这么高规格了。在阿暖的印象里,鲍鱼可是高端食材,平日里...

  2021-09-13 09:41 
​北京特色美食有哪些?40道北京特色菜,北京十大家常菜

说起“美食”,吃货一族最有发言权了。作为吃货一族的我,小编对于各地美食都有自己独到的见解,相信其它吃货们也如是吧!今天贤集网小编就以“北京”为例,来说说北京特色美食有哪些?并带来40道北京特色菜,北京十大家常菜,以供大家品鉴,下面一起来听听看吧!...

  2021-09-11 15:28 
星巴克和Seesaw也开始卖酒,海伦司还能坐稳第一连锁酒馆的宝座吗

海伦司受资本热捧,跨界巨头争相涌入,小酒馆赛道的硝烟味又浓了不少。今日,中国最大的连锁酒馆海伦司,正式以"9869"为股票代码在香港上市。上市首日开盘以23.05港元高开16.59%,截至发稿,报于24.25港元/股,涨幅22.66%,总市值为302...

  2021-09-11 11:49 
社区团购全面退出东北地区原因几何?

​那些社区团购开城版图上的东北城市,正在一个个地消失。8月,十荟团进入战略大收缩阶段,陆续关闭了数十个城市圈,其中在东北收缩力度最大,前十荟团员工张纲告诉字母榜,公司在东北地区的策略是:全面退出,“东北区的业绩全国垫底。”更早之前,京喜拼拼已经从吉林...

  2021-09-10 17:22 
中式复合调味料行业发展现状:还没出爆品就开始内卷了

​“鱼调料之外,那么多复合调味料哪个卖得最好?”当一位新兴辣椒酱创业者这样问到我时,我竟回答不上来。翻看复合调味料(除火锅调料和鸡精外)上市企业的财报,天味食品中式菜品调料实现营收5.28亿元,同比增长7.79%,占总营收的51.94%,较去年(川菜...

  2021-09-10 15:27 
香飘飘奶茶的生意经:“冲泡+即饮+数字化”,三马并驾开启香飘飘第二人生

​香飘飘,其实还被市场需要着。一年卖出12亿杯,香飘飘创造了业内神话;但随着消费升级与新式茶饮的冲击下,其渐渐走向下坡路。资本表现尤为明显,2019年8月,香飘飘市值曾一度登上157亿元的高位,到如今市值仅剩61亿元,腰斩超一半。 有人说“香飘飘与...

  2021-09-10 15:18 

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