日本汽车后视镜项目欲寻找合作伙伴落户中国

揭秘食品谣言:喝醋真的能软化血管吗?

2018-10-12 12:13:32     来源:人民日报

民间和网络上长期流传着喝醋能软化血管的说法,认为动脉硬化斑块是钙化的问题,而醋酸可以溶解血管中的钙质,从而达到软化血管的目的。喝醋真能软化血管吗?


揭秘食品谣言:喝醋真的能软化血管吗?


食醋的主要成分是醋酸,作为调味料合理摄入适量食醋能够起到开胃、消食等作用。但摄入的醋酸不会溶解血液中的物质,没有实验证明喝醋能起到降低血脂和软化血管的作用。


首都医科大学附属北京安贞医院教授洪昭光介绍,动脉硬化斑块最主要的问题并不是钙化。动脉硬化斑块分为硬斑块和软斑块,钙化的硬斑块并不危险,而主要成分为脂肪的软斑块很容易破裂,造成血管堵塞。另外,喝下的醋也不会溶解血液中的脂肪。醋酸在小肠中就会被碱性消化液中和,能够吸收进血液的醋酸非常有限,而且很快就会被血液的稳定系统清理掉,故而醋酸不会改变血液的酸碱度,也不能软化血管。


直接喝醋不仅没有益处,相反会带来一些危害。专家认为,由于醋酸具有一定的腐蚀性,喝醋时与醋接触到的口腔、食道和肠胃都会受到刺激。胃溃疡患者空腹喝醋会刺激娇嫩的胃黏膜,腐蚀溃疡,造成剧烈的疼痛。


事实上,食醋有助于软化血管、降血脂的说法并非空穴来风,而是起源于10多年前一些动物实验和流行病学调查,但这些研究本身非常初步,后续也没有更可靠的实验结果予以证实。


动脉粥样硬化在40岁以上的人群中发病率高达六成,尽管不能通过喝醋来软化血管,但可以通过戒烟限酒、均衡营养、加强运动、平衡心态来改善和控制病情。


对于市面上各种打着健康饮品旗号的醋饮料,专家提醒:这些产品宣称的功效都缺乏证据支撑,即使具有宣传描述的营养成分,以每日的摄入量来看,其功效也微乎其微。此外,消化道溃疡患者等不宜食醋的人群应该尽量避免饮用。


揭秘食品谣言:喝醋真的能软化血管吗?


尽管不建议直接饮用,但醋作为一种调味料合理摄入对健康有益。口味偏咸的人可以使用食醋代替盐和酱油等调味品,有利于降低罹患高血压等心脑血管疾病的风险。此外,食醋会增加饱腹感,对减肥和控制血糖都有益处,专家建议醋的每日摄入量不超过6毫升。


注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

我来说几句

* 获取验证码
最新评论

还没有人评论哦,抢沙发吧~

为您推荐

​农夫山泉在物美系零售门店开卖现磨咖啡,售价8元起
​农夫山泉在物美系零售门店开卖现磨咖啡,售价8元起
05月24日 08:34   ​农夫山泉  咖啡
袁仁国被逮捕,涉嫌受贿
袁仁国被逮捕,涉嫌受贿
05月23日 18:55   袁仁国
“牛奶致癌”是真的吗?人们开始跟风“人造奶”
“牛奶致癌”是真的吗?人们开始跟风“人造奶”
05月21日 15:43   人造奶  牛奶  酪蛋白
亚马逊投资英国外卖初创企业Deliveroo
亚马逊投资英国外卖初创企业Deliveroo
05月20日 16:52   亚马逊  外卖企业  Deliveroo
食品安全事故频发,永辉超市剥离永辉云创后又增资
食品安全事故频发,永辉超市剥离永辉云创后又增资
05月20日 11:11   永辉超市  永辉云创
华鸿投资徐建飞:民企已放弃北美大豆,转投南美大豆
华鸿投资徐建飞:民企已放弃北美大豆,转投南美大豆
05月20日 09:56   大豆  种植  运输
单细胞基因组学揭示出蝌蚪尾巴再生时不同细胞的变化
单细胞基因组学揭示出蝌蚪尾巴再生时不同细胞的变化
05月20日 09:44   基因组学  再生细胞
君乐宝等奶粉企业已拒绝在婴幼儿配方奶粉之中添加香精
君乐宝等奶粉企业已拒绝在婴幼儿配方奶粉之中添加香精
05月18日 13:54   奶粉  香精  君乐宝
“神奇保健品”瑞维拓可延长寿命30%?生产商发微博辟谣
“神奇保健品”瑞维拓可延长寿命30%?生产商发微博辟谣
05月18日 11:29   保健品  瑞维拓  寿命
全球首个铁路智能信号灯系统