38道工序1小时筛选15吨,现代化生产给方正大米带来新变革

  怕你看透        2020-11-03 10:56:51

38道工序1小时筛选15吨,现代化生产给方正大米带来新变革


黑龙江日报11月3日讯 一粒稻进入米厂要经过38道工序才会成为一粒可以装袋出售的米。东北大米为啥优秀,不仅仅是因为水土好、品种优,也不仅仅是因为种植技术过硬,还因为日新月益的现代化生产流程,保障了每一粒米的质量与口感。


方正县是一个农业小县,却是一个水稻强县。这里耕地面积126万亩,其中水田就有100万亩。走进方正县的大米加工企业,记者强烈地感受到现代化生产技术为大米发展带来了巨大的变迁。


大米生产不再受季节限制


走进方正县新龙米业的自动化生产车间,几乎看不到工人。新龙米业的技术总监郭兴刚告诉记者,从原粮入仓、杂质剔除,再到抛光、色选,他都可以通过笔记本电脑来控制,整个车间只需要他和1名工人就可以完成工作。令人难以想象的是,这样一个生产车间每天最多可生产1200吨大米。


“以前生产大米冒烟咕咚,哪像现在窗明几净的。那时三四个工人一天累死累活也就能加工四五吨大米。”回忆起米厂从前的样子,新龙米业采购经理王德龙深有感触。


30年间米业生产的变化也让王德龙感慨不已:“上世纪90年代初,每年大米只能从10月加工到第二年的四五月份,因为到了夏天农民手里就没有原粮了。也正因如此,我们的大米‘走’不远,最远只能卖到宾县、哈尔滨市区和肇东等地。现在不同了,我们有了5000吨的恒温仓,一年四季都可以生产大米,而且因为保存得当,口感几乎与新米没有差别。现在省会城市都有我们的销售网点。”


从季节性加工到全年生产,从“走不远”到“走得远”,现代化的设备让越来越多的人,品尝到了方正大米的美味,也让方正大米的品牌越叫越响。


米饭里干干净净


为什么现在的东北大米颗粒均匀饱满,没有碎米,也没有沙子?秋然米业的负责人顾冰松讲了一段经历。有一年,北京的一家单位订购了秋然大米,顾冰松送米进京。但是对方说大米里有草籽,每斤扣掉了0.2元。


这件事深深触动了顾冰松,他咬牙花65万元购置了色选机。那是一台韩国机器,1小时能筛选出2吨大米中的杂质。但是,顾冰松告诉记者,现在这台机器也已被他淘汰了,他现在用的是国产色选机,1小时可筛选15吨大米,韩国机器都已退出了国内市场。


“色选机的灯管要像手机一样,隔几年就要更新换代,米粒中如果有黑斑、腐白、粒不成的,都会无处遁形。”王德龙说。也正因如此,方正大米才会在市场中有了品质的保障。


大米成了更有营养的食品


水稻当中95%的营养集中在重量仅占水稻3%至5%的胚芽和糊粉层中,长期以来国内的水稻存在严重的过度加工问题,在加工过程中造成了胚芽等营养物质的大量流失。哈尔滨工程北米科技有限公司CEO赵阳说,针对这一痛点问题,他们研发了水稻适度加工技术,通过专利技术将糙米粗纤维进行精准剥离,完整保留大米胚芽和部分糊粉层,这样既保留了营养,又达到了精白米的口感。


赵阳告诉记者,大米胚芽中富含维生素、矿物质及各种微量元素。长期食用胚芽活米能够降低血清胆固醇,软化血管,提高人体的新陈代谢能力。他们通过水稻适度加工技术,结合方正本地的优质水稻资源,可以提升方正大米产量、增加方正大米品类、提高方正大米价值。


未来,北米科技将在方正建立活米智慧工厂、水稻适度加工产业研究院,形成“方正活米”公共品牌、建立水稻适度加工设备生产基地,进行本地、周边、全省、全国推广,最终建立水稻适度加工产业园,将方正打造成中国首个“活米之都”。


拓展阅读


什么样的大米才是高品质大米?什么样的大米才是真正的东北大米?


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好品质源于准确的选择


全源兴农科技有限公司通过数次的实地考察,最终决定将水稻生产基地选在黑龙江五常以及吉林万昌两大水稻核心区域,实现五常、万昌大米的从“田间到餐桌”的透明化,减去中间商的差价,将资金投入到育苗、生产中,从源头提升品质,只为让更多人能吃上无掺杂、无污染、无添加的健康大米。


好味道源于严格的管理机制


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全源兴农大米的好味道,离不开公司的严格的管理机制,也离不开“物联网溯源系统”的加持。近2000余亩的水稻基地,24小时的全程实时监控,最终实现种植、生产、加工、仓储和物流等整个过程的“透明化”,真正实现从田间到餐桌的可视化、可溯源,全程看得见。且在京东、微商城上均有销售,售后有保障,吃的更放心。


利用人工除草的措施来控制水稻基地田间杂草的发生


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为了保证大米的口感,以及缓解种植业农药化肥残留超标、养殖业非法添加、产地重金属污染等在个别地域和环节上的问题,全源兴农从农场环境,种子育苗,除草施肥,以及加工仓储包装等全流程都秉承着严标准、高要求。更是采用人工除草的方式来控制农药的使用。另一方面,通过全程可视化溯源系统,借助物联网设备,能够深入农业生产种植和加工仓储环节,针对农业自然环境、农事行为和农业投入品等进行监控和监管,利用“区块链技术”,还能把所有种植和生产关键环节完全呈现给消费者。

来源:搜狐网 全源兴农鲜米屋,黑龙江日报

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