全国榨菜质量安全抽检数据公布:344批次榨菜中合格率高达95.9%

  阳公公        2019-11-19 19:12:20

日子过得那么好,吃饭必须加点料!


而最著名的下饭菜莫过于榨菜了,据说榨菜起源于重庆涪(fú)陵,当地特有的青菜头经独特的工艺处理,便成为这道鲜嫩香脆的风味产品。发展至今,余姚、湖南等多个地方生产的榨菜也逐渐占据了广大吃货们的餐桌。


为了能让大家愉快地吃榨菜,《消费者报道》收集了2015年5月至2019年6月全国及省级市场监督管理部门(原食药监)公布的榨菜质量安全抽检数据。此次整理的数据显示,在344个批次的被抽检榨菜中,有330个批次合格,合格率达95.9%;不合格的榨菜批次为14,不合格率仅为4.1%,整体表现较为优异。


乌江、吉香居等品牌多次抽检均合格


根据抽检结果,知名生产厂家的榨菜产品合格率高,由生产厂家信息提取出对应的产品,可知乌江、吉香居、备得福等品牌的榨菜未被检出问题,大家可以放心添饭了。


全国榨菜质量安全抽检数据公布:344批次榨菜中合格率高达95.9%


购买散装榨菜,小心腹泻呕吐!


在不合格的14批次榨菜中,散装榨菜占了11批次。这些不合格榨菜多为小作坊生产,或未标示生产厂家。因此,消费者在购买散装榨菜时须多加留意。


不合格榨菜涉及两个项目:一是苯甲酸及其钠盐,二是二氧化硫残留量。


苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。但过量食入苯甲酸会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状,长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害。该项目不合格的榨菜为8批次,当中检出的苯甲酸及其钠盐均超过了标准值规定的1.0g/kg。超限量使用防腐剂苯甲酸的原因有几种,一是厂家为增加产品保质期而过量添加,二是为弥补产品生产过程卫生条件不佳而有意超限量使用,三是产生过程未能准确计量而导致超量。


位居次席的是二氧化硫残留量,检出该项目不合格榨菜4批次。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后会产生二氧化硫残留。不合格榨菜中检出的二氧化硫残留量均超过0.1 g/kg,二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。


榨菜可以怎么吃


1、榨菜含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素及丰富的膳食纤维,同时还有矿物质元素等,咸香的口感能健脾开胃、增加食欲,常吃油腻食物或胃口不佳的人,不妨用榨菜佐餐。


2、不想让肝脏负担太重的话,可以选择清淡口味的低盐榨菜。


3、若饮酒过量引起不适,其它解酒方法又不奏效,可以试着吃点榨菜,缓解酒后头晕、胸闷、烦躁的感觉。


吃榨菜要注意什么


吃榨菜要注意,即便是检测合格的榨菜,也不要过多食用。


全国榨菜质量安全抽检数据公布:344批次榨菜中合格率高达95.9%


1、因榨菜含盐量高,过多食用容易使人罹患高血压,也会刺激心脑血管,加重心脏负担,还会使肾脏受损,出现全身浮肿及腹水,引发肾脏衰竭等疾病。


2、糖尿病,呼吸系统疾病,慢性腹泻者不宜食用榨菜。孕妇也要尽量少吃榨菜。


3、部分榨菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐成分,对人体健康不利。


慢节奏出细活?乌江榨菜带你认识精雕细琢的成都“人”!


金秋十月,蓉城秋意浓。秋色中的2019成都国际马拉松赛每年总是能吸引万千跑友前来参赛,不少参赛者在接受采访时提到,来成都跑马和去其他城市跑马的感觉就是不一样,十月的成都天气已显微凉,很多花儿都谢了,黄叶随风飞舞,但五颜六色的菊花却在秋风中尽情的绽放抱香,给这座妖娆多姿的城市又添上了一抹别样风情。


说起成都,中国人习惯提起这么一句话:少不入川,老不出蜀。直白说,就是夸赞这“天府之国”实乃温柔之乡,好吃好喝好山好水,物华天宝,美女如云。人年少时若入川,意志不坚定者难免流连忘返,乐不思归,如此恐难成大事。等上了年纪则不要出川,天大地大但其他地方不会有巴蜀这么悠闲惬意的生活环境。尽管时代变迁,如今的成都也在朝着中国西部中心城市、新一线城市的目标飞速发展前进,但整体来说,她还是一座相对慢节奏的城市,宜居,悠闲。而当慢节奏的成都碰上激情燃烧的马拉松,则碰撞出了不一样的火花。


比赛当天(27日)一大早,五点左右,就有很多跑友来到了起点进行热身,准备迎接比赛,当海量跑友汇聚在一起时,话题总是离不开一个“跑”字。围绕着跑马,又发散出不少话题,其中“补给”就是一个逃脱不开的关键词。我们在现场也采访了不少跑友,当与他们聊起乌江榨菜时,体验过的跑友无一例外赞不绝口,表示没想到乌江榨菜竟然还可以成为运动补给品,以前总是在喝粥时就着点榨菜当下饭小食……而还没有尝试过食用乌江榨菜进行运动补盐的跑友,也都表示愿意进行一次尝试,毕竟一直关注马拉松,也早就听说了乌江榨菜今年全情助力多个城市的马拉松赛事,在提到如何给身体及时补盐的时候,积极地表示“食用乌江榨菜,运动补盐就从2019成马开始”。


尽管成都国际马拉松的历史不算长,开始于2017年,但主办方中国田径协会与成都市人民政府秉持着“成都跑向世界,世界跑进成都”的办赛宗旨,设立之初便着力打造中国西部影响力最大、辐射面最广、最受欢迎和最有代表性的马拉松赛事。成马运营两年来,共有超过54个国家和地区的48000名跑步爱好者参与其中,成为了中国马拉松赛事序列中的新兴力量。在成马,也有很多跑友刷新了赛会新高或是个人新高。


事实上,成都这座有着“天府之国”美誉,拥有2000多年悠久历史的名城,不仅有名满天下的“国宝”大熊猫,川菜美食、麻辣火锅、特色小吃,以及美如画的九寨沟、千年古堰都江堰、道教圣地青城山、佛教道场峨眉山、乐山大佛等名胜古迹,还有过不少名人———古有被后人称为“赋圣”“辞宗”的司马相如,北宋文学家、史学家范镇,近现代有着名作家巴金、着名作家戏剧家魏明伦,着名男中音歌唱家廖昌永……可谓人杰地灵。


而在体育领域,巴蜀之地也是名人辈出———中国女排三连冠队长张蓉芳、女子跳水奥运冠军高敏、男子体操奥运冠军邹凯、女子网球名将郑洁晏紫……如今一年一度的成马圆满落幕,又给这座风情万种的城市增添了一抹激情,乌江榨菜助力成马,在赛场内外给跑友提供最贴心的服务,让跑友们跑得痛快自信,玩得畅快开心,不得不说,无愧“补盐神器”“跑马神器”之美名。

来源:消费者报道

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