新型果蔬皮渣湿法超细粉碎装备

简要综述


获得中国商业联合会科技进步一等奖、中国轻工业联合会科技进步二等奖、无锡市科技进步三等奖。


1 、项目简介


提出并实施采用剪切技术对果蔬皮渣进行湿法超细粉碎,建立了纤维粉碎与断裂的相关模型。对整套系统进行机械动力学的综合分析,并采用新工艺、新材料,研发出超高速、超剪切、超大量、高精度、高耐磨的新型设备。


2、创新要点


创新地设计出间隙可调的可装拆式定转子结构,调节剪切、撞击的强度和频次,提高湿法超细粉碎的效果。


3 、效益分析


采用本项目所研制的新设备进行食品生产加工,在节能降耗、提高产品品质、提高产量、降低成本、改善环境等许多方面可获得明显的经济效益和社会效益。


4 、推广情况


系列超高速剪切粉碎设备已销售至江苏、浙江、吉林、广东等8个省市及海外。