2016年上海市食品安全白皮书发布

信息来源: 《解放日报》   发布时间:2017-01-18 标签: 2016年上海市食品安全白皮书  

食品安全是民生工程、民心工程。2016年是“十三五”规划开局之年,上海市委、市政府高度重视食品安全工作,各相关部门按照中央关于食品安全“四个最严”的要求,全面贯彻新修订的《食品安全法》;落实食品安全属地监管“四有两责”,全面启动国家食品安全示范城市创...

暗访天津独流镇假冒调料制作与销售

暗访天津独流镇假冒调料制作与销售
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-16 标签:

天津独流镇众多造假窝点生产出来的假冒调料,销售基本遵守“熟人交易”原则,必须有熟人介绍才能与造假者取得联系。在独流镇一个多月的探访调查发现,多数假货以物流配送方式发往全国,掌握的收货地址包括北京、上海、安徽、江西、黑龙江、新疆、福建、山东、四川等地。...

酱油中的4-甲基咪唑会致癌吗?

酱油中的4-甲基咪唑会致癌吗?
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-12 标签: 酱油   4-甲基咪唑   致癌  

近日,消费者报道发表一篇为《21款酱油中有11款检出微量可能致癌物》,文章中称加加、欣和、海天、味事达等11款知名酱油产品中检出4-甲基咪咗,而4-甲基咪咗被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(WHO-IARC)确定为第2B类致癌物质。此文章在网上广...

“十三五”时期奶业发展规划:提升中国牛奶质量

“十三五”时期奶业发展规划:提升中国牛奶质量
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-11 标签: “十三五”时期奶业发展规划   提升中国牛奶质量  

一杯牛奶,强壮一个民族。奶业发展密切关系民生保障,关系国民体质增强,是农业现代化的标志性产业,是食品安全的代表性产业。小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。发展奶业、提升奶业、振兴奶业,是推进农业供给侧结构性改革的重大任务。近日,...

《全国奶业发展规划(2016-2020年)》解读

《全国奶业发展规划(2016-2020年)》解读
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-11 标签: 《全国奶业发展规划(2016-2020年  

奶业是现代农业和食品工业的标志性产业,也是社会高度关注的产业,乳品质量安全工作更是加强食品安全工作的代表和突破口。2016年12月27日,农业部、国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、食品药品监管总局联合印发《全国奶业发展规划(2016-2020年...

2016食品安全8大热点权威解读

信息来源: 北青网   发布时间:2017-01-11 标签: 2016食品安全8大热点  

2016年,我国的食品安全状况如何?凭感觉评价不如看看权威的数据:中国食品科学技术学会在2016年1至12月共完成了30期食品安全类解析,其中17期属于热点解析,13期属于风险提示。热点解析较上年减少25%,风险提示较上年增长了24.8%。也就是说,...

北京市十大庙会将全面严格食品安全监管

北京市十大庙会将全面严格食品安全监管
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-09 标签: 北京市十大庙会将全面严格食品安全监管  

今年春节期间,北京市十大庙会将全面严格食品安全监管。庙会举办方要对食品安全负主责,同时设立投诉举报站。而庙会最受欢迎的羊肉串也必须明示原料,不得模糊标识“肉串”。市食药监局将驻场庙会快速检测食品样品。北京市十大庙会包括龙潭庙会、大观园庙会等,预计今年...

上海市如何建设市民满意的食品安全城市

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-09 标签: 食品安全城市  

为积极贯彻落实食品药品安全“四个最严”的要求,努力建设市民满意的食品安全城市,进一步加强本市食品药品行政执法与刑事司法衔接工作与各项制度的贯彻落实,加大对食品药品安全领域违法犯罪行为的打击力度,2016年12月28日,上海市食药安办、市食药监局、市公...

​解读《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》

​解读《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-09 标签: ​《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食  

《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》日前经浙江省第十二届人民代表大会常务委员会第三十六次会议通过,自2017年5月1日起施行。浙江省行政区域内食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩的生产经营及其监督管理活动,适用本规定。《规定》指...

​“深圳大学食堂被指检出地沟油”事件后续

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-07 标签: 深圳大学食堂被指检出地沟油  

“深圳大学食堂被指检出地沟油”事件余波未平,深圳建和油品检测有限公司日前被指无国家认定的食品检测资质。深圳市食药监局1月4日称,目前还在调查中,建和油品检测公司方面则表示不回应。民以食为天,而食品是否安全卫生,就更是天字第一号大事。地沟油这种东西,听...

2016年食品安全事件(总结)

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-05 标签: 2016年食品安全事件  

2016年,对中国食品安全来说,是非凡的一年,也是难忘的一年,在党中央、国务院的坚强领导下,在食药监、卫生、农业、质检、公安、工商、海关等食品安全相关部门以及社会各界共同努力下,食品安全社会共治格局逐步确立,一系列加强和促进食品安全的有力举措相继出台...

2017年食药监局将如何做好食品安全工作

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-05 标签: 2017年食药监局将如何做好食品安全工作  

日前,食药监局通告7批次食品不合格。这件事再次提醒人们,对食品安全仍不可掉以轻心。民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。首先,现存的问题仍然不少。尽管工业盐、毒奶粉这类伤人害命的食品安全问题不多见了,...

智能化食品检测设备介绍

智能化食品检测设备介绍
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-04 标签: 智能化食品检测设备   食品检测设备  

随着生活水平不断提高,人们对食品的要求不再停留在吃饱,而是更为关注吃的是否安全与健康。如何消除消费者在食品安全问题上“谈虎色变”情况,食品企业、商超以及菜场等食品流通领域都加强了食品检测工作,采用各类智能化检测设备为食品安全保驾护航。今天我们就来了解...

食品检测:​人工味觉技术

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-04 标签: 食品检测   ​人工味觉技术  

人工味觉技术是将仿生学、传感器技术和计算机技术集合而成的仿生传感器,具有模拟人体味觉器官的作用,能够对物质进行科学有效的识别。与传统检测方法不同的是,人工味觉技术分析出的不是食品样品中某种或某几种成分的结果,而是被检测样品的整体味觉信息。其次被检测的...

日本转基因食品管理制度

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-04 标签: 日本转基因食品管理制度  

日本是粮食进口大国,每年进口大量来自转基因作物的食品。但由于日本消费者对转基因食品还存在诸多顾虑,日本政府要求对转基因食品进行严格的安全检查,并进一步扩大标识。据日本共同社报道,日本消费者厅日前开始探讨扩大必须注明转基因(GM)食品标识的对象范围。目...

汉丽轩自助烤肉店:假牛肉鲍鱼、口水肉曝光

汉丽轩自助烤肉店:假牛肉鲍鱼、口水肉曝光
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-01-03 标签: 汉丽轩自助烤肉店   假牛肉鲍鱼.口水肉  

花49块钱,可以不限量地吃遍烤肉店里的所以菜品,湖南长沙的一家汉丽轩自助烤肉店,49元无限量吃牛肉、鲍鱼,这样便宜的价格让餐厅里座无虚席。牛肉和鲍鱼的市场价格是多少,想必我们都知道,那么为什么这家烤肉店会如此便宜呢?湖南长沙:记者卧底一个月揭秘鸭肉变...

蔬菜吃不对胜似砒霜 以下这九种都别吃

信息来源: 人民网   发布时间:2016-12-28 标签: 蔬菜吃不对胜似砒霜  

贤集网生物食品频道讯:蔬菜中含有大量的维生素A、C、E等抗氧化成分,以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分,但如果食用不当,反而对身体有害。青色西红柿未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质,食后口腔有苦涩感,会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状...

冬天涮火锅简单几招教你辨别真假羊肉卷

冬天涮火锅简单几招教你辨别真假羊肉卷
信息来源: 农业知识   发布时间:2016-12-27 标签: 辨别真假羊肉卷   冬天涮火锅  

贤集网食品技术频道讯:天冷了,许多人都喜欢吃火锅,吃火锅的时候一般都喜欢涮羊肉,如今市场上的羊肉真假难辨,下面小编就跟你一起学学怎样辨别真假羊肉卷。一、看包装:有的包装袋上的配料中会注明,含有猪肉成分的就是合成肉。二、看颜色:假羊肉卷颜色呈鲜红色或血...

耐除草剂的转基因玉米NK603安全性研究

耐除草剂的转基因玉米NK603安全性研究
信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-27 标签: 耐除草剂的转基因玉米NK603安全性  

2016年12月19日,《自然》杂志旗下Scientific Repor在线发表法国塞拉利尼文章《农达耐受的转基因玉米NK603综合多组学分析显示,转基因过程引发代谢紊乱》(An integrated multi-omics analysis of ...

食品保质期的定义与规定

信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-23 标签: 食品保质期的定义与规定  

GB7718-2011《预包装食品标签通则》对食品保质期的定义为:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般认为,所谓食品的保质期应当是生产该食品的企业自己确定的,反...

​食品保质期如何确定

信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-23 标签: ​食品保质期如何确定  

食品保质期如何确定?下面由贤集网小编来讲一下保质期设定原理(影响食品保质期的因素、确定保质期的方法)。详情如下:影响食品保质期的因素影响食品品质的内部因素有微生物增殖、酶反应、物理化学变化等,这些因素可同步发生,而外部因素如温度、湿度、氧气、光照等则...

8个水饺品牌过氧化值指标达标

8个水饺品牌过氧化值指标达标
信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-22 标签: 水饺品牌过氧化值指标达标  

市场上品种多样的速冻饺子哪款饺子更卫生?10月31日,消费质量报比对工作室在四川省成都市蜀都公证处全程见证下,在市场上随机购买了8个品牌饺子,送往四川合泰食品检测有限公司进行过氧化值的检测,看看哪款饺子卫生指标更高。速冻饺子卖得火爆,它们的卫生状况如...

畜禽肉品质量安全知识

信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-21 标签: 肉品质量安全   食品质量  

1、什么是冷鲜肉?《肉与肉制品术语》(GB 19480-2009)中冷鲜肉定义为在低于0 ℃环境下,将肉中心温度减低到0~4 ℃而不产生冰结晶的肉。2、冷鲜畜禽产品有哪些优势?冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程,质地柔软有弹性,汁液流失少,口感好,滋味鲜...

什么是肠炎弧菌与沙门氏菌及其症状、标准、预防

什么是肠炎弧菌与沙门氏菌及其症状、标准、预防
信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-21 标签: 什么是肠炎弧菌   沙门氏菌   症状   标准   预防  

近日,台湾地区食药署发布消息,通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。这两种菌对消费者有什么样的危害,国内外有何标准要求,怎样防控风险,日前,国家食品药品监督管理总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》,组织有关专家进行解读。一、肠炎弧菌(副溶...

食品安全之冬日“火锅季”,你吃对了么?

 食品安全之冬日“火锅季”,你吃对了么?
信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-20 标签: 火锅安全  

今天新一轮寒潮降临,气温大幅下降,在这寒冷的天气中,吃上一顿热腾腾的火锅祛除寒气是很多人的选择。不过近年来,关于不法商家在火锅中底料中或非法添加、或违规使用假冒肉制品的消息不时出现;而市民在食用火锅时,也有许多不曾注意过的误区。下面贤集网小编为大家揭...

食品安全:靶向精确瞄准违规企业再次被查

信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-15 标签: 靶向精确瞄准违规企业再次被查  

认为被抽检了,今后就很难被抽到了,这样的侥幸心理让8家食品生产经营单位付出了沉重的代价——12月12日四川省食药监局获悉,为强化抽检的靶向性和有效性,今年该局开展了一项抽检任务:即对2015年抽检发现的113批次不合格食品实施精准跟踪抽检,结果显示,...

如何解决食品行业菌落总数超标问题

信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-12 标签: 食品行业  

民以食为天,食品工业不是口头上所说的道德革命,而是一项系统的技术革命。健全食品安全体系,对企业来说,既是挑战,更是机遇。一个有责任的企业应提高标准,加强对食品原料的检验,生产技术及环境的升级改造,加强对员工安全意识的培训,确保食品安全。近年来,市工商...

乳品(乳制品)检测的的标准、检测内容及注意事项

乳品(乳制品)检测的的标准、检测内容及注意事项
信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-07 标签: 乳品检测的的标准   检测内容及注意事项  

在食品制造业中,乳制品工业发展最快。在行业发展的同时,质量安全问题时有发生。因此,乳制品检测水平必须尽快提高!下面由贤集网小编为大家介绍乳品检测的的标准与内容及注意事项,希望对您的乳制品检测有所助益!检测准备【检测产品】乳制品:液体乳(巴氏杀菌乳、灭...

食品安全谣言如何才能制止?

食品安全谣言如何才能制止?
信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-03 标签: 食品安全谣言如何才能制止  

食品安全谣言如何才能制止?“喝牛奶、生吃酱油能致癌?柿子酸奶同吃会致死?”在互联网加速发展的当下,一些谣言不断掀起波澜,刺激广大消费者的神经。调查显示,在网络谣言中,食品安全信息位居第一,占比高达45%。国家食品药品监督管理总局新闻宣传司副司长申敬旺...

地沟油检测法:检测辣椒碱含量

信息来源: 贤集网   发布时间:2016-12-02 标签: 地沟油检测法   检测辣椒碱含量  

近日,山西省公安创新大赛中夺魁的“地沟油检测法”的问世,在终结地沟油检测无标准无有效方法的历史后,有力推进了打击地沟油的进程。同时,该省从立法和源头上也成了围剿地沟油的两大利器。调味品!所有的地沟油都是规模炼制,而其主要来源是火锅、水煮鱼、麻辣烫等餐...

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