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面包的成熟发酵方法大全

面包的成熟发酵方法大全
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-20 标签: 面包   发酵方法  

面包是以面粉为主要原料,配以各种辅料,加入酵母和水调制而成面团,经发酵烤制成表面成棕黄色,瓤部呈有弹性的海绵状组织的食品,面包在世界范围内普遍受到人们的喜爱。面包有着悠久的历史,经过历代面包师的不断实践创新发掘和整理,使面包的制作工艺有了很大提...

速冻香肠生产中常见质量问题及原因解析

速冻香肠生产中常见质量问题及原因解析
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-20 标签: 速冻香肠  

速冻香肠生产中常见质量问题有哪些?其主要有:肠衣破裂、外表起破皮、色泽较暗、颜色深浅不一、肠身松软无弹力等。下面贤集网小编对这些问题的原因进行分析。 一、外部形态常见质量问题 1.肠衣破裂 ...

女性生殖系统中存在特殊微生物群或许能用作生物标记

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-20 标签: 生物标记  

近日,深圳华大基因研究院贾慧珏研究组在《自然—通讯》发表文章,报告了女性生殖系统(从阴道到输卵管)中存在特殊微生物群。这些发现挑战了人类胚胎发育在无菌环境下开展的传统观点。该研究还表明这些微生物群落中的变异与某些子宫病症相关,或许能用作某些疾病...

新生突变对胚胎发育过程具有潜在的调控作用

新生突变对胚胎发育过程具有潜在的调控作用
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: 胚胎发育  

近日,中国科学院北京生命科学研究院孙中生团队以EpiDenovo:a platform for linking regulatory de novo mutations to developmental epigenetics and dise...

如何确保三种高保真SpCas9核酸酶活性?

如何确保三种高保真SpCas9核酸酶活性?
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: Cas9蛋白  

基因组编辑是生命科学新兴的颠覆性技术,特别是基于CRISPR-Cas9系统的基因组编辑工具近几年迅猛发展,在医疗、农业等领域得到广泛应用。然而,Cas9脱靶现象是目前限制其发挥巨大潜力的最主要问题之一,提高该系统的特异性一直是基因组编辑方法研究...

首例猪甲减模型揭示甲减患者贫血和免疫缺陷的潜在原因

首例猪甲减模型揭示甲减患者贫血和免疫缺陷的潜在原因
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: 甲减   甲状腺激素  

先天性甲状腺激素功能低下症(甲减),是由甲状腺激素分泌不足导致的内分泌紊乱。世界范围内新生儿发病率高达1:1,400-1:2,800。临床上,20%-60%甲减患者表现出贫血或免疫缺陷等症状,但分子机制却不明确。甲状腺激素替代是治疗甲减患者的常...

线性泛素链组装复合物(LUBAC)合成机制研究进展

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: 线性泛素化  

蛋白质的泛素化修饰是一类具有多种效应的蛋白质翻译后修饰,与众多的生理过程和疾病密切相关。线性泛素化是一类新型的泛素化修饰,广泛参与炎症、抗入侵病原体的选择性自噬以及先天免疫相关的信号通路。 线性泛素链组装复合物(LUB...

《细胞·干细胞》关于人类可遗传的胚胎基因编辑的新论述

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: 基因编辑技术  

10月5日,《细胞·干细胞》杂志在线发表了中国科学院广州生物医药健康研究院研究员裴端卿,与九位国际知名学者联合署名的论述文章。文章综述了科学界通过组织人类基因编辑委员会和国际学术峰会,对人类基因编辑尤其是可遗传的胚胎基因编辑的详细指导意见,并阐...

食用及药用百合卷丹——宜兴百合腋生珠芽形成的关键分子机理

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: 百合卷丹  

近期,中国农业科学院蔬菜花卉研究所揭示了重要的食用及药用百合卷丹——宜兴百合腋生珠芽形成的关键分子机理。相关研究成果在线发表于国际知名期刊《植物科学前沿(Frontiers in Plant Science)》上。 珠...

动物所在随机环境中演化博弈的进化稳定性研究

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: 演化  

在过去的三十多年里,演化博弈理论及其进化稳定对策的概念不仅被广泛应用于解释动物行为的进化,而且也被成功应用于分子生物学、经济学、政治学和社会学等诸多学科。然而,在随机波动环境中,演化博弈动态的随机动力学性质始终没有被清晰地认识,并且是一个极具挑...

蜂王浆高产生物学机理研究进展

蜂王浆高产生物学机理研究进展
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: 蜂王浆  

近日,中国农业科学院蜜蜂研究所在蜂王浆高产生物学机理研究中取得新进展,研究发现浆蜂和意蜂大脑膜蛋白和膜蛋白的磷酸化在重要代谢通路中存在显著差异;浆蜂的大脑膜蛋白及其磷酸化加强了对哺育和采集行为的调控,进而支持蜂王浆高产的生理需要。 ...

马铃薯主食化精准营养3D食品打印技术

马铃薯主食化精准营养3D食品打印技术
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: 马铃薯   3D食品打印技术  

近日,“砥砺奋进的五年”大型成就展在北京展览馆举行。中国农业科学院农产品加工研究所的“马铃薯主食化精准营养3D食品打印技术”作为由农业部推荐参展的唯一项目亮相成就展。 “马铃薯主食化精准营养3D食品打印技术”根据食材原...

5-甲基胞嘧啶修饰在植物信使核糖核酸上的分布规律

5-甲基胞嘧啶修饰在植物信使核糖核酸上的分布规律
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-19 标签: 核糖核酸  

近日,中国农业科学院生物技术研究所和新加坡国立大学开展合作,在核糖核酸甲基化调控机制方面取得重要进展,揭示了5-甲基胞嘧啶修饰在植物信使核糖核酸上的分布规律,阐述了其调控植物发育及基因表达的新机制。相关研究成果于9月28日在线发表在《分子植物(...

日本成功利用“基因剪刀”进行大豆基因组编辑

日本成功利用“基因剪刀”进行大豆基因组编辑
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-18 标签: 基因剪刀  

日本北海道大学等机构日前成功利用被称为“基因剪刀”的基因组编辑技术完成对大豆基因组的编辑。这是日本首次开展这类研究,此前中国研究人员曾利用“基因剪刀”成功实施过大豆基因组编辑。 《日本农业新闻》网站报道说,北海道大学和...

阿里基金领投基因测试公司Prenetics

阿里基金领投基因测试公司Prenetics
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-18 标签: 基因测试  

据外媒报道,基因测试创业公司Prenetics近期完成了由Beyond Ventures和阿里巴巴香港创业者基金领投的4000万美元融资。该公司计划开拓更多亚洲国家市场。 元钛基金、魔量资本...

间歇性断食减重、降脂、护肝,还是要靠肠道微生物

间歇性断食减重、降脂、护肝,还是要靠肠道微生物
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-18 标签: 肠道微生物  

最近肥胖研究领域频频取得的成果,让一位读者悲愤地在留言中表示:“为什么你们的研究总是盯着我的脂肪!”又到了贴秋膘的季节,奇点糕也不是不想大快朵颐一番,不过既要满足口腹之欲,又要实现健康长寿,这两份喜悦想要相互重叠起来,怕是不那么容易。 ...

【曝光】2017年第三季度河北省食品典型案例

信息来源: 河北新闻网   发布时间:2017-10-18 标签: 食品典型案例  

河北省食品药品监督管理局召开新闻发布会,发布2017年第三季度全省食品药品案件查处和投诉举报情况,同时公布了2017年第三季度食品五大典型案例。据统计,今年第三季度河北省查办各类食品药品违法违规案件5318件,较第二季度增长4.11%,行政处罚...

一盘番茄炒蛋,居然有这么多的油和糖?

信息来源: 北京青年报    发布时间:2017-10-18 标签: 番茄炒蛋  

◎文/范志红 (中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授) 若问中国什么菜不仅家家会做,而且人人爱吃,甚至在全世界吸粉无数,恐怕非番茄炒蛋莫属了。鲜艳的色彩,鲜美的味道,柔软的口感,让人欲罢...

科学家耗资1亿美元重建大鼠大脑一小块 为何那么难

科学家耗资1亿美元重建大鼠大脑一小块 为何那么难
信息来源: 网易科技报道   发布时间:2017-10-18 标签:

(原标题:Inside the Moonshot Effort to Finally Figure Out the Brain) 网易科技讯 10月18日消息,据国外媒体报道,目前来看,人工智能只是对大脑的松散模仿。那...

Oncotarget:微生物组紊乱导致乳腺癌的发生

Oncotarget:微生物组紊乱导致乳腺癌的发生
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-17 标签: 微生物组  

2017年10月9日 讯 /生物谷BIOON/ --在最近发表的一篇文章中,来自Cleveland Clinic的研究者们发现了健康女性与患有乳腺癌的女性乳房组织中细菌的组成的差异。他们首次发现健康女性乳房组织中含有更多的甲基杆菌属细菌。上述结...

全球微生物模式菌株基因组和微生物组测序合作计划正式启动

全球微生物模式菌株基因组和微生物组测序合作计划正式启动
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-17 标签: 基因组  

2017年10月12日,在“第七届世界微生物数据中心学术研讨会”上,由世界微生物数据中心(WDCM)主任、中国科学院微生物研究所微生物资源与大数据中心马俊才主任宣布启动由WDCM和中国科学院微生物研究所牵头,联合全球12个国家的微生物资源保藏中...

肠球菌的多重耐药实验

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-17 标签: 肠球菌  

肠球菌为条件致病菌,免疫功能低下者易感染。近几年,由于免疫抑制剂的广泛应用,侵入性治疗增多,以及不合理的使用抗生素等原因,使得肠球菌成为引起医院感染的重要病原菌之一。肠球菌耐药机制比较复杂,不仅对多种抗生素呈固有耐药,而且易产生获得性耐药及药物...

五年微生物基因组测序计划出炉

五年微生物基因组测序计划出炉
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-16 标签: 基因组测序  

据悉,目前世界上已知微生物物种有1.4万余种。此次合作计划将在5年内完成超过1万种微生物模式菌株基因组测序,覆盖超过目前已知90%的细菌模式菌株。计划还将完成超过1000个微生物组的样本测序,覆盖人体、环境、海洋等主要方向。 ...

生物菌肥和化肥的优势对比

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-16 标签: 生物菌肥  

1、化肥中不含有机质、腐殖质,因此大量使用化肥,土壤由于有机质和腐殖质的缺乏,土壤团粒结构遭到破坏,造成土壤板结,农植物产量下降。 2、化肥利用率低,氮肥因为易挥发、流失,利用率只有30%-50%,磷肥的利用率才10%...

秋天吃红薯要注意这四大禁忌

秋天吃红薯要注意这四大禁忌
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-16 标签: 红薯  

最近红薯也开始上市了,而红薯是不少人都喜欢的食物,很多人认为吃红薯这种粗粮对身体好,并且能够养胃。但是,您在吃红薯的时候,还是要注意一些禁忌,下面我们来了解一下吃红薯的禁忌吧! 吃红薯的禁忌...

英国高校研究揭示生活方式对寿命的影响

英国高校研究揭示生活方式对寿命的影响
信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-14 标签: 寿命研究  

英国爱丁堡大学13日发布的一项研究称,研究人员利用基因对比分析的方法,更精确判别不同生活方式对人预期寿命的影响,例如戒烟会让吸烟者预期寿命延长,坚持学习新事物则可能使人活得更长。 此前已有研...

首个针对中国地区古人类全基因组研究成果发布

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-13 标签: 基因组  

首个针对中国地区古人类的全基因组研究成果12日在《当代生物学》杂志上发表,题目为“四万年前亚洲人为欧亚早期人群结构提供新洞见”。这项研究分析了距今四万年前出土于北京房山田园洞的一具男性个体的基因组,发现东亚早期人群组成十分复杂。 ...

科学家在巴基斯坦垃圾场里发现一种会吃 PU 塑料的真菌

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-13 标签: 真菌  

塑料对环境造成的危害向来是许多人关注的焦点,但这个问题有望解决了,因为国外研究团队最近在巴基斯坦首都的垃圾场里,发现一种以塑料为食的真菌。 巴基斯坦 The Dawn 报导,这个由巴基斯坦和中国 9 位研究人员组成的团...

如何提高临床标本中抗酸杆菌涂片阳性率

信息来源: 贤集网   发布时间:2017-10-13 标签: 抗酸杆菌  

1、是什么原因造成最后一种假阳性呢?脱色没脱干净吗? 答:造成假阳性的原因有:1、第一液加的量少,在染色期间出现干燥,2、冲完第一液后,未将水沥干,脱色液加的量少,脱色时间短(一般脱色2分钟),脱色不彻底,3、痰液中的...

中储粮:绿色储粮科技保粮,让百姓吃上放心粮

中储粮:绿色储粮科技保粮,让百姓吃上放心粮
信息来源: 人民网   发布时间:2017-10-12 标签: 中储粮  

在中储粮系统的政策性粮食收购库点,运粮车从入门登记开始,就已经被赋予了一张电子“身份证”。从扦样检验到入库监卸再到资金支付,每一个过程都会被实时记录。这种痕迹化、可追溯的政策性粮食收购手段使得每车粮食管理都有迹可寻、规范透明。 ...

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