韭菜籽功能性食品的加工

项目简介

       韭菜籽为我国常见食用蔬菜百合科植物韭菜的干燥成熟的种子,韭菜籽(药典中常称为"韭子")为我国 传统中药品种,始载于《名医别录》,列为中品。据药典记载,韭菜好具有“温补肝肾,壮阳固精”之功效,韭子作为壮阳补肾用入药在我国民间已有数千年的历史。

       产品1:韭菜籽提取物,该产品含皂苷、核苷等有效成分含量高,制备工艺简单、质量可控,适合工业化生产,为充分利用我国丰富的韭菜籽资源提供了一条新途径。

       产品2:含韭菜籽的抗疲劳保健口服液,该口服液的制备工艺由加水熬煮、过滤合并滤液并减压浓缩、加入辅料、罐装、灭菌及冷却步骤组成。本发明口服液具有抗疲劳保健效果,尤其对肾阴虚所致的腰酸膝软的疲劳症状具有很好的预防和保健作用,而且制备工艺简单、生产成本低廉,适合工业化生产。

       产品3:含韭菜轩能抗疲劳的功能性食品胶囊剂产品,该胶囊产品将韭菜籽等混合用乙醇提取,过滤合并滤液,将滤液减压浓缩成浸膏;再将其烘干研成细粉。将浸膏和细粉混合,烘干,加入其他食品添加剂,混合均匀,粉碎,制粒,杀菌,制得胶嚢。该产品制备工艺简单、生产成本低廉,适合工业化生产。


项目成熟度

       中试


应用前景

       可将韭菜籽用于制备壮阳补肾、抗衰老等保健食品,尚未有将韭菜籽用于制备抗疲劳保健食品的报道, 如何利用韭菜籽制备抗疲劳保健食品,对充分利用我国丰富的韭菜籽资源具有重要意义。


知识产权及坝目获奖情况

       具有自主知识产权,获得多项专利授权。


合作方式

       1.技术转让

       2.技术开发

       3.专利(实施)许可