α- 酮戊二酸发酵法制备技术

简要综述

        本项目内容得到国家“863”项目资助,获得国家科技进步二等奖。


1、项目简介

        a-酮戊二酸是一种重要的有机酸,在食品、医药、化工和化妆品等行业都有广泛应用。目前,工业上生产α-酮戊二酸主要采用化学法,由于化学法合成a-酮戊二酸的过程中存在严重的安全问题,在食品和化妆品的应用中受到限制。而微生物发酵法正以其独特的优势:高产量、低能耗、可持续发展、环境友好等受到越来越多的关注。因此,微生物发酵法生产a-酮戊二酸在食品、化妆品和保健品行业具有广阔的应用前景。主要技术性能指标:在5 M3发酵罐中a-酮戊二酸的平均产量为64.2 g/L,发酵周期平均为154.7 hr,提取总收率平均为89.1%。


2、创新要点

      发酵法生产工艺a-酮戊二酸达到世界先进水平。


3、效益分析

       目前国际市场对食品级a-酮戊二酸需求量日益上升,保守估计市场缺口达5万吨以上,而目前食品级a-酮戊二酸市场价格为25万元/吨,且面临有价无市的窘境。本研究利用代谢工程改造过的解脂亚洛酵母菌株,a-酮戊二酸生产水平将达到60 g/L以上,将使最终食品级a-酮戊二酸成本下降至仅3万元/吨左右,具有广阔的利润空间和市场前景。


4、推广情况

        已转让相关企业。