大豆磷脂生产关键技术及产业化开发

项目简介

以大豆油加工副产物油脚为原料,在研究复杂脂质化学、生物学特征的基础上,针对食品、医药磷脂过程中的胶束/反胶束、金属膜过滤、生物酶反应等关键技术进行系统研究,解决高粘性复杂生物活性脂质产品杂质含量高、色泽深、不良外源伴随物质含量高等突出问题,开发了浓缩磷脂、粉末磷脂、改性磷脂、高PC磷脂等产品,并实现工业化。

 


创新要点

1)大豆磷脂精制除杂、酶促非水化磷脂转化、高效薄膜蒸发耦合技术;

2)大豆磷脂纯化制备药用磷脂技术;

3)大豆磷脂的化学∕酶定向修饰技术。

 

效益分析

       资金需求总额 2000 万元。采用大豆油水化脱胶制备磷脂工艺,避免了油脚或采用碱炼工艺产生皂脚引起的二次污染。一吨油脚制备黑脂酸产生2吨废酸水,全国植物油总量2500万吨,水化油脚150万吨,可减少废酸水排放300万吨。同时磷脂产品满足了国内对磷脂的需要,具有巨大的社会效益和环境效益。